Ko zadišijo zeli …

Projekt: Ko zadišijo zeli …

Partnerstvo:

• LAS »Od Pohorja do Bohorja«
• LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline
• LAS Raznolikost podeželja
• LAS Obsotelje in Kozjansko
• LAS Bogastvo podeželja
• LAG Chirpan (Bolgarija)
• LAS Samokov (Bolgarija)

Projektno partnerstvo LAS »Od Pohorja do Bohorja«

• Milan Kalan
• Razvojna agencija Kozjansko

Opis projekta:

Nabiranje in pridelava zelišč imata v Sloveniji že dolgoletno tradicijo. Obe dejavnosti sta se v preteklosti razvijali in ohranjali predvsem v samostanih, predvsem na področju zdravilstva. Za tem se je razvilo tudi nabiranje zelišč, sušenje le-teh in zbiranje posušenih zelišč v odkupnih centrih za potrebe živilske in farmacevtske industrije. Ravno za namene organiziranega odkupa se je razvila tudi pridelava zelišč.

5 slovenskih in 2 bolgarska LASa se srečuje z enotnim izzivom, kako neizkoriščene potenciale izjemne biotske raznovrstnosti in tradicionalnih znanj s področja zeliščarstva in divjih zeli spremeniti v razvojno priložnost. Zelišča in divje zeli imajo posebno mesto v tradiciji obeh držav, njihova ekološka pridelava in predelava pa je v času »industrijske pridelave in predelave« zelišč in izdelkov iz njih, ki je sicer cenovno ugodna, vendar je hkrati vprašljiva njihova kvaliteta.

Z operacijo se rešujejo specifične potrebe po krepitvi kvalitetne pridelave in predelave zeli z investicijami v ekološko pridelavo in predelavo zeli, promociji ekoloških zelišč in divjih, prosto rastočih zeli, izobraževanju in spodbujanju ekološke pridelave in predelave ter njihova uporaba, prenašajo se dobre prakse med LAS-i, iščejo povezave in nova znanja, krepijo se zmogljivosti lokalnega razvoja, ki se bodo implementirala na območju vključenih LAS.

Z operacijo sodelovanja bomo prispevali k Evropskemu zelenemu dogovoru, saj bomo bistveno prispevali k uresničitvi Strategije od vil do vilic preko obravnave izzivov trajnostnih prehranskih sistemov in neločljive povezave med zdravimi ljudmi, zdravimi družbami in zdravim planetom (povečanje biotske pestrosti). Podpirali bomo nove priložnosti s ciljem zagotavljanja prehranske varnosti in trajnosti.

Cilji operacije so naslednji:

• Krepitev ekonomskih zmožnosti ekoloških kmetij,
• Posodobitev in ureditev javne infrastrukture z namenom promocije zeliščarstva,
• Vključevanje ekoloških zelišč in divjih zelišč v kulinarično ponudbo območja,
• Krepitev kompetenc in znanja na območju izvajanja operacije,
• Prenos dobrih praks in njihova implementacija na območju posameznih LAS-ov,
• Spodbujanje ekološke pridelave in predelave na območju posameznih LAS,
• ustvariti standard za varno, bogato in hranljivo ter kakovostno hrano,
• vključevanje zelišč v terapevtske in sprostitvene namene.

Vsebinski sklopi:

Koordinacija in vodenje

• Sodelovanje med LASi (partnerski sestanki, usklajevanje izvajanja aktivnosti, sodelovanje pri dogodkih na območjih drugih LASov)
• Sodelovanje s partnerji na nivoju posameznih LAS (sestanki partnerjev, usklajevanje aktivnosti, udeležba na dogodkih na območju LAS
• Koordinacija in vodenje ključnih projektnih aktivnosti
• Spremljanje in vrednotenje operacije

Vlaganja v opremo

Krepitev potencialov ekoloških kmetij in drugih ekoloških pridelovalcev in predelovalcev

• oprema za predelavo zelišč,
• nakup kmetijske mehanizacije za pridelavo zelišč,
• nakup welness opreme za nadgradnjo ponudbe na zeliščni kmetiji,
• ureditev namakalnega sistema,
• nov nasad damaščanskih vrtnic
• ureditev aromaterapevtskega vrta.

Urejanje javne infrastrukture z namenom promocije zeliščarstva in divjih zeli

• nadgradnja peš in kolesarskih poti (usmerjevalne table, panoramske table, počivališča, …), in prilagoditev gibalno oviranim osebam,
• ureditev javne poti,
• ureditev rudarske tematske poti,
• razvoj pametne urbane opreme,
• nakup stojnic za trženjske prireditve.

Krepitev kompetenc in znanj na območjih LAS

• izobraževanje za pridobitev ekološkega certifikata,
• ogledi ekoloških kmetij
• delavnice za ranljive skupine na temo zeliščarstva, divje kulinarike, priprava jedilnika divje kulinarike,
• izobraževalna delavnica in izvedba prireditve Dan špargljev

Približajmo zelišča ljudem

• Izvedba dogodkov z namenom promocije zelišč in ekološkega kmetovanja (Festival zelišč, Bučn'ce, Likof na taberhi, Dobrote slovenskih kmetij, …)

Promocija operacije

Projektne aktivnosti LAS »Od Pohorja do Bohorja«

• nakup nove opreme za predelavo zelišč (sušilnica za zelišča, rotavapor, destilator eteričnih olj, stroj za pakiranje filter vrečk, tiskalnik nalepk in etiketirka),
• nakup stojnic za trženjske prireditve,
• delavnice na temo »divje kulinarike«,
• izvedba prireditve Bučn'ce,
• priprava skupnega promocijskega kataloga zeliščarske ponudbe vseh sodelujočih LAS
• promocija projekta,
• vodenje in koordinacija projekta.

Pričakovan znesek sofinanciranja za LAS »Od Pohorja do Bohorja«: 95.968,27€

Povezava na spletno stran Evropske komisije, namenjene EKSRP: https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development_sl

Povezava na spletno stran PRP: https://skp.si/